Важная задача при хранении злаковых культур – не просто сберечь количество зерен, но и сохранить их качество. Поэтому на помощь агрономам приходят различные контрольно-измерительные приборы, способные отслеживать температуру, относительную влажность и концентрацию газов в составе воздуха элеваторов.
Режимы хранения зерна
Хранение зерна может осуществляться тремя способами: безвоздушным, в охлажденном или сухом состоянии.
- Условия сухого хранения способствуют потере микроорганизмами способности к размножению, и в дальнейшем такой режим провоцирует их постепенное отмирание. Этот метод основывается на замедленном дыхании зерновых масс. Многие насекомые-вредители не способны нарушить оболочку целого сухого зерна, а значит и получить необходимую для жизни влагу, их популяция в зерне такого хранения систематически сокращается.
- Режим охлажденного состояния зерна основан на снижении температуры, за счет которой интенсивность дыхания массы уменьшается, как и активность насекомых. При значениях температуры +10 °С и ниже размножение жуков-вредителей становится невозможным, и они исчезают. Затормаживается жизнедеятельность микроорганизмов, но от воздействия холода они не погибают, поэтому этот метод хранения хорош для непродолжительного срока содержания зерна. Для того чтобы хранить зерновые массы в таком режиме долгое время, перед охлаждением их необходимо высушить. Осуществление такого способа возможно, если задействовать измеритель температуры и влажности воздуха в помещении.
- Герметичное хранение подразумевает полное отсутствие контакта зерна с воздухом, в редких случаях дополнительно применяется ввод инертных газов в атмосферу элеватора. Такой метод способствует потреблению зерновой массой кислорода и накоплению в хранилище больших количеств углекислого газа. Подобные условия непригодны для подавляющего большинства вредителей, и они погибают.
Условия хранения зерновых культур
Каждое зернохранилище должно обладать достаточной прочностью, ведь его стенам и полу необходимо выдерживать давление больших объемов зерновых масс. Каркас элеватора должен легко противостоять влиянию негативных погодных явлений, исключать попадание внутрь хранилища атмосферных осадков и грунтовых вод. Все системы элеватора должны быть направлены на защиту от проникновения внутрь насекомых, грызунов и птиц. Также необходимо позаботиться о предотвращении образования пыли в зернохранилище и поддерживать оптимальные климатические условия для зерна.
Важный этап хранения зерновых культур – осуществление процесса созревания. Для разных культур определен свой срок созревания, он может длиться как несколько недель, так и полгода. Послеуборочное созревание подразумевает влажность зерновых культур, равную 13-14 %, и температуру воздуха в пределах +20-30 °С. Важно, чтобы в пространстве между зернами присутствовал кислород.
Дальнейшее хранение осуществляется в ангарах, оснащенных вентиляционными системами, термодатчиками и измерителями влажности воздуха. Оптимально хранить зерно в условиях воздуха, влажность которого находится на уровне 60-75 %, и при температуре в 12-15 °С или ниже, в зависимости от режима хранения.
Контрольно-измерительные приборы для элеваторов
Для поддержания оптимальных условий микроклимата зерновых хранилищ применяются высокоточные контрольно-измерительные приборы:
- термогигрометры – позволяют осуществлять непрерывный контроль не только относительной влажности воздуха, но и температуры помещений;
- газоанализаторы – помогают проводить анализ воздуха в зернохранилищах, определять концентрации инертных газов, отслеживать процентное содержание кислорода;
- анемометры – незаменимы при измерении скорости воздушных потоков внутри элеватора.
Контрольно-измерительные приборы охватывают все необходимые аспекты полноценного и качественного созревания и хранения зерна. Их применение также возможно в составе единой системы мониторинга микроклимата.